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Lagrein Merlot "Laurin" DOC

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Lagrein Merlot "Laurin" DOC

Kurzübersicht

Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

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Informationen zu diesem Artikel

Produzent Girlan Kellerei
Ausbau 18 Monate im kleinen und grossen Holzfass
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2014
Rebsorte Lagrein & Merlot
Auszeichnung Nein
Alkoholgehalt 13,0 %

Details

Die Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Cuvée voller Charakter. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert.Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiteren 6 monatiger Lagerung verkauft. Mit der Kombination der Sorten Lagrein und Merlot entsteht ein mundiger, voller und körperreicher Wein mit modernem Charakter. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

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