{"product_id":"amarone-valpolicella-classico-moropio-docg","title":"Amarone Valpolicella Classico Moropio DOCG","description":"\u003cp\u003eTrocknung der Trauben: 90–120 Tage mit einem Gewichtsverlust von 30–40 %. Weinbereitung: Zwischen Ende Dezember und Ende Januar werden die getrockneten Trauben mit einer Entrappungs- und Quetschmaschine gepresst; Kaltmazeration für 7–10 Tage; Gärung für 20 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit automatischem Maischegärsystem ausschließlich mit natürlichen Hefen; 1–2-maliges Umpumpen. Ausbau: Ausbau in Holzfässern (vorwiegend Eiche, Kirsche, Kastanie und in geringem Umfang Maulbeere) für 24 Monate; Flaschenreife für 6–12 Monate. Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aroma: Intensiv und komplex, mit Anklängen von getrockneten Blüten, Schwarzkirsche und Sauerkirschmarmelade, Noten von süßen Gewürzen, Schokolade, Chinarinde, Wildblütenhonig und sehr leichten Aromen von Weinrinde und grünen Oliven. Geschmack: Typisch Marano, mit seiner spritzigen Säure und Finesse, trocken, mit einer leichten Süße, warm und geschmeidig, mit guter Frische und samtigen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRestzucker 9,1 g\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antolini Pier Paolo e Stefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707201401210,"sku":"I8805.075","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/8203\/3589\/files\/Screenshot2026-03-19095251AntoliniAmarone.png?v=1773910403","url":"https:\/\/www.savardivini.ch\/products\/amarone-valpolicella-classico-moropio-docg","provider":"Savardi Vini Tipici","version":"1.0","type":"link"}