Casale Paradiso
Polenta bianca
Weisse Polenta servierbereit innerhalb 5 Minuten. Die Polenten von Casale bestehen alle aus 100% Maismehl. Das volle Aroma entwickeln sie besonders dann, wenn sie nach herkömmlicher Weise auf einem Holzkohlenfeuer gekocht werden und dadurch einen leichten Rauchgeschmack annehmen. Auch wenn Polenta ein äusserst einfaches, geradezu bescheidenes Gericht ist, spielt sie in der Küche Italiens eine wichtige Rolle. Ihre Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sie schmeckt kalt oder warm, gegrillt oder gebacken, als Auflauf oder als Vorspeise, mit Ei, mit Fisch, mit Fleisch oder mit Käse. Noch heute ist die Polenta aus Maismehl die beliebteste aller Polenta-Arten. Zubereitung: 1 Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz in einem Topf zum Kochen bringen, danach den Inhalt unter ständigem Rühren langsam beimengen. Ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Zum Schluss mit Olivenöl (oder Butter) und geriebenem Käse abschmecken. Buon appetito! Zutaten: Vorgekochtes Maismehl (Italien)
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Details
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Region:
Abruzzo
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Inhalt:
300g
