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Südtiroler Vernatsch "Fass Nr.9" DOC

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Südtiroler Vernatsch "Fass Nr.9" DOC

Kurzübersicht

Passt zu allen Gängen. Empfohlen zu Wild, Fleischbraten und Käse.

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Informationen zu diesem Artikel

Produzent Girlan Kellerei
Ausbau 5 Monate im grossen Eichenfass
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2015
Rebsorte Vernatsch
Auszeichnung Nein
Alkoholgehalt 12,5 %

Details

Die Weinberge um Girlan liegen auf 450 m ü.d.M. auf Moränenböden aus der Eiszeit. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen vollmundigen Wein mit längerer Lagerfähigkeit erzeugen. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert.Nach dem Entbeeren wird die Maische dieser über 30 Jahre alten Reben im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt der Ausbau im großen Eichenfass für 5 Monate. Der Vernatsch “Fass Nr. 9“ wird nur mit hervorragenden Jahrgängen bereitet, um die Qualität dieses Weins auf einem gleich bleibend hohen Niveau zu halten. Der milde Charakter des Vernatsch und die starke Konzentration samtiger Gerbstoffe machen aus dem „Fass Nr. 9“ einen außergewöhnlichen Wein. Der Rotwein passt zu allen Gängen. Empfohlen zu Wild, Fleischbraten und Käse.

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