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Syrah "Magnum" Paladin

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Syrah "Magnum" Paladin

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Passt hervorragend zu Vorspeisen, Wurstwaren, Grilladen, Pizza und Pasta

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Informationen zu diesem Artikel

Produzent Paladin
Ausbau 6 Monate in Birriques
Inhalt 150 cl
Jahrgang 2016
Rebsorte Syrah
Auszeichnung GOLDMEDAILLE Berliner Wein Trophy
Alkoholgehalt 13,5 %

Details

Die Syrah-Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes während 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen. Passt hervorragend zu Vorspeisen, Wurstwaren, Grilladen, Pizza und Pasta

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