Kategorie: La Casaccia di Franceschi
La Casaccia di Franceschi entstand aus dem Wunsch von Leopoldo Franceschi, einem Winzer in fünfter Generation, seine Erfahrung in einem dynamischeren Weinbaumodell zu vereinen, das den modernen Bedürfnissen besser gerecht wird. Seine Kinder Flavia und Federico unterstützen ihn bei diesem Projekt und bilden so eine harmonische generationsübergreifende Zusammenarbeit.
Das Weingut mit seinen bescheidenen 15 Hektar Weinbergen hat sich der Perfektionierung des Weinbaus verschrieben. Dies wird durch einen sorgfältigen Selektionsprozess erreicht, der zunächst manuell vor und während der Lese und anschließend im Keller stattfindet. Modernste Techniken der Weinherstellung, wie die Maischegärung und die Verwendung von Edelstahltanks, werden mit traditioneller Eichenfasslagerung kombiniert.
Das Unternehmen setzt auf ökologischen Anbau und strebt ein Gleichgewicht zwischen Nachhaltigkeit und Produktqualität an.
Auch im Weinkeller werden die Rohstoffe mit Sorgfalt behandelt und veredelt. Der Einsatz modernster Technologien, wie beispielsweise der optischen Traubensortierung, rundet den Prozess ab, der darauf abzielt, nur die besten Zutaten im Glas zu vereinen.
