Kategorie: Pasta Jesce
Wir verfolgen ein Projekt mit geprüfter und zertifizierter Produktionskette, die stark regional geprägt ist und die Echtheit und lokale Herkunft des Weizens garantiert. Der in unserer Region angebaute, geerntete und gemahlene Weizen gibt dem Boden, auf dem er wächst, seinen Duft.
Die kontrollierte Produktionskette des Hartweizengrießes ist einer unserer Mehrwerte. Wir möchten die regionale Produktion fördern und beziehen daher ausschließlich Rohstoffe, die zu 100 % aus Italien stammen.
Jeder Schritt in der Produktionskette des von uns eingesetzten Hartweizengrießes ist von der CSQA, einer internationalen Zertifizierungsstelle, zertifiziert. Wir kennen die Geschichte und Herkunft jeder einzelnen Hartweizengrieß-Charge, die wir für unsere Pasta verwenden.
Wir garantieren die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards. Wir fühlen uns verpflichtet, die Region, in der wir leben – Apulien –, wertzuschätzen.
