• Moscato d'Asti DOCG Camp bianc
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Azienda Agricola Emilio Vada

Moscato d'Asti DOCG Camp bianc

Passt vorzüglich zu Panettone und diversen Kuchen.

Strohgelb mit feinem und elegantem Perlage, ein intensives frisches Aroma mit aromatischen Tönen von Pfirsich, Aprikose und Salbei. Der süße und aromatische Geschmack wird von den fruchtigen Aromen begleitet, die typisch für Muscat-Trauben sind, mit einem angenehmen und anhaltenden Abgang. Die Vinifikation beinhaltet die Übertragung des Mosts in ein Autoklav, wo die Gärung beginnt. Die Gärung wird aktiviert, indem die Temperatur angehoben wird und die natürlichen Hefen mit der Umwandlung von Zucker in Alkohol beginnen können. Wenn der Alkoholgehalt 5 % Grad erreicht und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol erreicht ist, wird die Temperatur gesenkt und die Gärung unterbrochen. Anschließend wird der Wein mikrofiltriert und mit einem Druck von etwa 2 bar abgefüllt.

Restzucker 130 - 140 g/L

CHF 15.90
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Details

  • Produzent:
  • Region:
    Piemonte
  • Ausbau:
    In Edelstahltanks
  • Inhalt:
    75 cl
  • Jahrgang:
    2022
  • Rebsorte:
    Moscato
  • Alkoholgehalt:
    5.0 %